항산화 식품의 실제 효능에 대한 연구는 오랜 시간 동안 변화해 왔습니다. 과거에는 자연적인 식품이 주를 이루었던 반면, 지금은 가공식품의 비율이 높아졌습니다. 이러한 변화는 우리의 세포 노화 지표에 변화를 가져오고 있습니다. 특히, 신선한 과일과 채소는 노화를 늦추는 데 중요한 항산화 물질이 풍부하게 포함되어 있습니다. 반면, 현대의 가공식품은 이러한 물질이 부족해 건강에 부정적인 영향을 미칠 수 있습니다.전통적인 식품들은 자연적인 성분을 보유하며 비타민과 미네랄이 풍부해 항산화 작용을 강화합니다. 그러나 현대식품은 변형된 영양소와 인공 첨가물이 많아 자연적인 영양소를 대체하기 어려운 실정입니다. 연구는 세포 노화와 관련된 다양한 생리적 지표를 측정하여 이러한 차이를 명확하게 드러내고 있습니다.특성전통 ..
